Le cumin Nom latin: Cuminium cyminum Autres noms:  Faux anis, faux aneth. Composition: Cuminol, d'huile essentielle, para-isopropyl-benzaldéhyde (aldéhyde de cumin), alpha- et beta-pinène, aldéhyde de périlla, alcool de cumin, dipentène, para-cymène, beta-phéllandrène. Le cumin est un tonique stomacal, un apéritif, par conséquent, il stimule la digestion. Il est aussi utilisé contres les troubles digestifs : dyspepsie, crampes, flatulence. Pour les infusions: Une c.a.c de graines dans un masagran. Laissez infuser 10 minutes.